大(dà)熱(rè)的(de)英劇《唐頓莊園》今夏開拍(pāi)電影(yǐng)版，幾乎原班人(rén)馬回歸。這(zhè)個(gè)曾經斬獲多(duō)項艾美(měi)獎的(de)英劇設定在1910年代約克郡一個(gè)虛構的(de)莊園——“唐頓莊園”。故事講述了(le)英國上層貴族的(de)年代史和(hé)他(tā)們與仆人(rén)們在森嚴的(de)等級制度下(xià)的(de)生活百态。

      爲了(le)不失身份，上世紀初的(de)英倫貴族，無論是著(zhe)裝還(hái)是用(yòng)餐，舞會或是出行，都要遵循各種苛刻的(de)禮儀。
現在，這(zhè)些繁文缛節已經在現代科技的(de)洪流裏漸漸消弭，但那些堅持下(xià)來(lái)的(de)固執儀式感，已經沉澱出了(le)一種英倫風格。這(zhè)些儀式感，就是一次擺盤精緻的(de)早餐和(hé)卧室裏的(de)玫瑰香薰能給生活體驗帶來(lái)的(de)改變。
也(yě)許你自己都沒發現，說著(zhe)無所謂的(de)你，堅持雞蛋一定要溏心，不放歌(gē)不肯發動汽車的(de)時(shí)候，對(duì)生活好像也(yě)有那麽一點老派的(de)“講究”呢(ne)。那100多(duō)年前的(de)莊園貴族又如何“講究”呢(ne)？
著(zhe)裝禮儀：

      唐頓莊園這(zhè)一整部劇，幾乎就是英國國王喬治五世時(shí)期的(de)服裝展。
1.時(shí)刻不忘手套
 
      首先，手套是貴族小姐們必不可(kě)少的(de)飾品，幾乎整天手套不離身。騎馬，晚宴，出行，喝茶都配有不同種類的(de)手套。甚至在家，吃(chī)飯也(yě)不能落下(xià)。隻要是晚上6點前用(yòng)餐，都要求戴上帽子和(hé)手套。隻是在用(yòng)餐時(shí)，可(kě)以摘下(xià)手套，并把它們放在膝蓋上，在上面再蓋上餐巾。
 
      劇所有手套都來(lái)自于一個(gè)活過238年的(de)手套品牌“Dents” ，這(zhè)個(gè)品牌曾是是維多(duō)利亞女(nǚ)王的(de)最愛(ài)。1937 年國王喬治六世和(hé) 1953 年伊麗莎白二世加冕典禮都選擇了(le) Dents 的(de)手套。創始于1777年，從創始之初就在爲皇室特供手工手套，直到現在依舊(jiù)是英國爲數不多(duō)的(de)手套制造工匠(jiàng)。
2.一天穿同一件衣服絕對(duì)失禮
      如果将唐頓莊園裏的(de)小姐一天的(de)事件用(yòng)圖表統計出來(lái)，她們大(dà)概有一半的(de)時(shí)間都在換衣服上了(le)。
早餐前要更衣，之後如果要出門，開車，或是騎馬，就還(hái)要再換衣服，午餐前還(hái)要換一次。下(xià)午如果要坐(zuò)下(xià)來(lái)讀書(shū)或是拜訪友人(rén)，就要換一身衣服。最後晚餐前還(hái)要再換一次。一天都穿同一件衣服是絕對(duì)失禮的(de)。當時(shí)正值愛(ài)德華年代後期，女(nǚ)人(rén)是不可(kě)以露腿的(de)，所以即便是騎馬裝也(yě)一樣有誇張的(de)大(dà)蓬裙遮擋，裏面還(hái)有很多(duō)層的(de)襯裙。再加上晚宴禮服本身繁瑣的(de)設計，自己換衣服是非常麻煩的(de)。這(zhè)也(yě)就是爲什(shén)麽小姐需要專門的(de)女(nǚ)仆幫助更衣了(le)。
3.男(nán)式晚禮服
      不僅女(nǚ)士，男(nán)士的(de)衣著(zhe)也(yě)一樣講究。在紳士文化(huà)盛行的(de)英國，紳士穿的(de)衣服必須筆挺，表示在這(zhè)個(gè)瞬息萬變的(de)世界裏保持巋然不動的(de)控制力。
據說他(tā)們穿的(de)襯衫漿熨得(de)跟紙闆似的(de)，穿上它那就意味著(zhe)必須時(shí)刻保持身體挺直，根本無法彎腰或是做(zuò)其他(tā)大(dà)幅度的(de)動作。
 
      就連男(nán)仆們和(hé)管家也(yě)要保持襯衣筆挺，西裝統一整潔，時(shí)刻挺胸擡頭。漿洗過的(de)白襯衫、黑(hēi)色的(de)領結和(hé)燕尾服、锃亮的(de)黑(hēi)色皮鞋，和(hé)一絲不苟的(de)頭發，就是人(rén)們心中對(duì)于英國管家最經典的(de)形象。
管家制本身起源于法國，隻是老派的(de)英國宮廷更加講究細節和(hé)虛榮，将管家的(de)職業理(lǐ)念和(hé)職責範圍按照(zhào)宮廷禮儀進行了(le)嚴格的(de)規範，于是這(zhè)種近乎完美(měi)的(de)貴族服務才成爲行業标準。
餐桌禮儀
      穿衣都如此講究的(de)英國貴族，在餐桌上的(de)繁文缛節就更多(duō)了(le)。

1.坐(zuò)直，永遠(yuǎn)不要低頭
      英國貴族吃(chī)飯，後背永遠(yuǎn)不會靠在椅背上。必須坐(zuò)直，把食物(wù)送入嘴中。無論糕點多(duō)麽松脆易碎，也(yě)不要低頭在盤子裏吃(chī)。隻有在喝湯的(de)時(shí)候，才可(kě)以微微低下(xià)頭。
2.餐桌布置
      餐桌布置極其講究，是需要用(yòng)量尺一點點量出來(lái)的(de)。唐頓莊園中的(de)大(dà)管家卡森就有一把這(zhè)樣的(de)尺。測量杯子和(hé)盤子、盤子和(hé)桌子、桌子和(hé)椅子等等之間的(de)距離。
确定一個(gè)初級刻度，然後把第一把餐刀(dāo)推進去。然後你按照(zhào)第一個(gè)标準，把其他(tā)餐具一點點推到一個(gè)水(shuǐ)平線上。每個(gè)餐具之間的(de)必須是等距離的(de)，對(duì)稱的(de)。然後管家們會躬身，用(yòng)量尺抵住椅子側面，将椅子拉出來(lái)，最後看看整個(gè)一排椅子是否在一條直線。用(yòng)餐的(de)餐巾有太多(duō)的(de)尺寸，很容易弄錯。午飯時(shí)用(yòng)17-20英寸的(de)餐巾，下(xià)午茶時(shí)用(yòng)12英寸的(de)餐巾，晚飯時(shí)用(yòng)26英寸的(de)餐巾，雞尾酒會上用(yòng)6-9英寸的(de)餐巾。
這(zhè)樣的(de)禮儀正在随著(zhe)曆史慢(màn)慢(màn)消失，隻有一些高(gāo)檔的(de)法國餐廳還(hái)保留著(zhe)這(zhè)種格調。
3.座位安排，輪流交談
      《唐頓莊園》中，餐桌上的(de)客人(rén)都是以女(nǚ)士爲主，但按照(zhào)傳統，是以男(nán)—女(nǚ)—男(nán)—女(nǚ)的(de)順序就座。而已婚夫婦則會被分(fēn)開就坐(zuò)，因爲通(tōng)常認爲他(tā)們待在一起的(de)時(shí)間已夠長(cháng)了(le)。
爲了(le)保持禮貌，不冷(lěng)落餐桌上的(de)人(rén)。你應當和(hé)身邊的(de)人(rén)交談。當桌上主座的(de)女(nǚ)士輕輕咳嗽一聲時(shí)，你就應該換邊和(hé)另一邊的(de)鄰座交談。這(zhè)種禮儀叫做(zuò)“輪流交談”。
 
      餐桌上的(de)談話(huà)話(huà)題也(yě)需要注意，不要在桌上談論金錢、工作、政治或宗教信仰等敏感話(huà)題。唐頓三小姐帶著(zhe)她的(de)平民愛(ài)爾蘭男(nán)朋友回家時(shí)，在桌上談起政治就引起了(le)家人(rén)的(de)尴尬。
4.仆人(rén)用(yòng)餐
管家，男(nán)仆和(hé)女(nǚ)仆是不能和(hé)主人(rén)們一起用(yòng)餐的(de)。待服侍完主人(rén)後，才可(kě)以在樓下(xià)專用(yòng)的(de)傭人(rén)餐桌上用(yòng)餐。這(zhè)個(gè)時(shí)候還(hái)要随時(shí)保持警戒，接受主人(rén)的(de)傳喚。要是樓上主人(rén)突然需要服侍，必須馬上停止用(yòng)餐上樓幫忙。
 

社交禮儀
1.永不失态
      做(zuò)貴族一定要學會控制自己的(de)情緒，時(shí)刻保持優雅。不煽情，不失态。在電視劇第一季開頭，瑪麗的(de)未婚夫死于泰坦尼克号沉船事件，葬禮上唐頓二小姐哭得(de)梨花帶雨(yǔ)，被姐姐瑪麗冷(lěng)嘲熱(rè)諷，失了(le)優雅。像劇裏老夫人(rén)所說，連有      人(rén)猝死在家裏都不能大(dà)驚小怪。

2.适度誇贊
      曾經有人(rén)說過，“如果每天沒有一次跟一位女(nǚ)士說你今天很漂亮，那肯定不是個(gè)討(tǎo)人(rén)喜歡的(de)紳士。”貴族紳士要主動贊賞身邊的(de)女(nǚ)士，才能大(dà)氣又禮貌。
但是，去别人(rén)家參加宴會不要輕易誇贊食物(wù)。因爲菜是廚師做(zuò)的(de)而不是女(nǚ)主人(rén)做(zuò)的(de)，稱贊食物(wù)并不是稱贊邀你做(zuò)客的(de)主人(rén)。
 
      也(yě)不能輕易稱贊女(nǚ)主人(rén)的(de)打扮，因爲默認女(nǚ)主人(rén)的(de)打扮每天都很得(de)體，輕易稱贊會讓女(nǚ)士覺得(de)她“隻有今天打扮得(de)體”。
      到了(le)今天，很難想象有人(rén)還(hái)在戴手套，雇傭比主人(rén)還(hái)多(duō)的(de)仆人(rén)，一絲不苟地用(yòng)尺子測量茶杯與茶杯之間的(de)距離。即使真正的(de)貴族已經漸漸被現代生活同化(huà)，曾經那份近乎頑固的(de)高(gāo)傲還(hái)是早已内化(huà)成爲他(tā)們風格的(de)一部分(fēn)。過一天這(zhè)樣的(de)生活，終身都帶著(zhe)風格。

      哪天偶然遇到倫敦地鐵裏某個(gè)衣著(zhe)考究，拿著(zhe)木(mù)質手杖的(de)老爺爺，說不定就是上個(gè)世紀初期的(de)貴族後人(rén)呢(ne)。

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